OUD
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Nonostante la fragranza inconfondibile e molto nota, la violetta fa parte dei cosiddetti fiori muti, il cui profumo non può essere estratto direttamente. L'estratto delle foglie e degli steli emana un profumo speziato di cetriolo verde, l'opposto della fragranza del fiore. Per restituire l'odore fruttato, gourmand e leggermente legnoso dei petali, Francis Kurkdjian utilizza gli iononi (ionos significa viola in greco), molecole odorose scoperte e messe a disposizione dei maestri profumieri alla fine del 19° secolo. Nella profumeria femminile, la violetta regala una sfaccettatura cipriata o una sensazione gustativa che si sposa molto bene con le note rosate. Nella profumeria maschile è invece la sfaccettatura verde che viene ampiamente utilizzata.

La potenza e la complessità della fragranza selvatica, legnosa, cuoiata, affumicata e mielosa è eguagliata solo dal mistero che avvolge la creazione della stessa: dettata dal caso, poiché dipende dall'infezione causata da un fungo di un albero del sudest asiatico detto anche Agarwood (Aquilaria). Solo gli esemplari malati producono infatti la resina aromatica che viene distillata per ottenere un'essenza. È uno degli ingredienti più ricercati, motivo per il quale è anche uno dei più costosi e porta spesso a pratiche illegali. Ecco perché Francis Kurkdjian ha scelto un Oud prodotto secondo i principi del commercio equo e sostenibile. Coniuga note fragorose con fiori intensi, spezie e altri legni per una scia ammaliante.

In profumeria solo due varietà di rosa vengono usate per le loro qualità olfattive: la rosa Centifolia e la rosa di Damasco. La rosa di Damasco, o rosa di Castiglia, seduce grazie al suo profumo molto caratteristico, con sfumature di miele e leggermente speziato. Questa varietà molto antica è originaria della Persia ed è la più utilizzata in profumeria. Viene coltivato principalmente in Bulgaria, Turchia o Iran. A seconda dei vari metodi di estrazione utilizzati, si ottengono diversi prodotti profumati, come l'acqua di rose, l'essenza di rosa e l'assoluta di rosa, ciascuna con caratteristiche olfattive diverse. L'assoluta di rosa si ottiene tramite un processo di estrazione che sfrutta solventi volatili. È caratterizzata da generose note floreali rosate che si esprimono principalmente nelle note di cuore e di fondo dei profumi.

L'ambra da profumeria non c'entra nulla con la pietra d'ambra, che è ornamentale e non sprigiona odore, né con l'ambra grigia, che è un estratto animale dei capodogli. L'accordo d'ambra era la base di una serie di famosi profumi lanciati all'inizio del secolo scorso. Presentava due ingredienti chiave, il cisto labdano con le sue sfaccettature calde, resinose e selvatiche, e la vanillina, un nuovo corpo aromatico dolce, che è il componente principale della vaniglia. Oggi, la combinazione di queste due note calde e persistenti è conosciuta come accordo ambrato, generalmente arricchito con fava di tonka, cumarina e resine come il benzoino o l'incenso, che sono tutte note di fondo.

La resina della Styrax tonkinensis, che è endemica del sudest asiatico, si ottiene tagliando il tronco dell'albero per farlo "piangere". Dopo aver inciso il legno, le lacrime così raccolte formano un liquido biancastro che diventa giallo ambrato una volta solidificato. Sei mesi dopo, questa gomma viene raccolta, pulita, trattata e classificata secondo la sua purezza. L'odore può essere estratto tramite infusione nell'alcol o tramite estrazione con solventi volatili. L'odore del benzoino ha molte sfaccettature: vaniglia dolce, con un effetto caramello gourmand, mielato, liquoroso. La sua raffinatezza avvolgente funge da nota di fondo e profuma le chiese ortodosse così come i templi buddisti.