Questo abbinamento di sorbetti alla fragola, alla banana e ai fiori d'arancio è il risultato di una collaborazione tra Christophe Michalak (pasticcere del Plaza - Athénée e Campione del Mondo di Pasticceria nel 2005) e Francis Kurkdjian.

Dessert à la carte del ristorante Cour-Jardin del Plaza - Athénée a Parigi nell'estate 2006.