Aqua Celestia
Cologne forte Eau de parfum

Sus pompones amarillos son los primeros en florecer en enero en el macizo de Tanneron, cerca de Grasse. Aunque la planta es originaria de Australia, su variedad Acacia dealbata, utilizada para la perfumería, se cultiva desde el siglo XIX en el sur de Francia. Su aroma se obtiene únicamente mediante la extracción con disolventes volátiles de las ramas en flor. El absoluto obtenido así exhala cómodas notas solares y empolvadas, con numerosas facetas: floral almendrada, verde parecido a la hoja de violeta, melosa y especiada dulce. La mimosa es una nota de corazón y de fondo.

Extraído originalmente de un ciervo almizclero del Tíbet, el almizcle natural está prohibido en la perfumería desde 1973. Las moléculas sintéticas destinadas a sustituirlo aparecieron a finales del siglo XIX, por lo que hoy en día existe una amplia gama de notas almizcladas cuya amplitud olfativa varía entre las facetas afrutadas, amaderadas o animales. Los almizcles son principalmente notas de fondo muy persistentes y relativamente poco volátiles. Se han utilizado mucho en los detergentes y en los suavizantes para la ropa, motivo por el cual se denominan comúnmente almizcles blancos, porque evocan el olor de la ropa de cama limpia y algodonosa, una sensación de suavidad y confort que se adapta a todo tipo de perfumes. Con su inimitable suavidad, muy apreciada por el público en general, las notas almizcladas forman parte hoy en día de la gran mayoría de los perfumes femeninos y masculinos.

Conocida por su sabor afrutado en el té Earl Grey, la especie Citrus × bergamia se utiliza mucho en perfumería porque sus notas de cabeza firman un frescor centelleante, una especie de «sonrisa» del perfume. Su esencia se obtiene por expresión en frío de la cáscara de los frutos. El sur de Italia está especializado en el cultivo de este cítrico, que se utiliza en la composición del agua de Colonia y en numerosas creaciones femeninas y masculinas en las que sus facetas frescas, florales y aromáticas llegan hasta el corazón.

Es un material costoso, pero uno de los pocos olores afrutados que se obtienen de manera natural. Su uso es relativamente reciente, ya que las virtudes olfativas de los brotes de casis no se descubrieron hasta los años 80. Borgoña, especializada en el cultivo del arbusto de casis (Ribes nigrum) para fabricar el licor de casis, es la única región que los suministra. Los brotes se cosechan en invierno antes de extraerlos con disolventes volátiles para obtener un absoluto polifacético: a la vez verde, centelleante, acidulado y afrutado, que combina perfectamente con las flores; pero también amaderado, sulfuroso con un efecto animal desagradable, exactamente como el boj. Es una nota que interviene en la cabeza y en el corazón.

De su nombre latino jasminum grandiflorum, el jazmín utilizado en perfumería sorprende por su poder multifacético a la vez floral, anaranjado, solar, pero también afrutado (plátano, fresa, albaricoque), animal y especiado. El jazmín tiene una complejidad sorprendente para ser una flor tan frágil, que debe cosecharse a primera hora de la mañana antes de que el sol estropee su perfume. Solo la extracción con disolventes volátiles permite utilizarlo con un rendimiento muy bajo y, por tanto, de un precio elevado. Su caleidoscopio de matices se funde a la perfección con otras flores, pero también con maderas o acordes ambarinos.