Esta combinación de sorbetes de fresa, plátano y azahar es el resultado de la colaboración entre Christophe Michalak (chef pastelero del Hotel Plaza Athénée y campeón del mundo de pastelería en 2005) y Francis Kurkdjian.

Postre a la carta en el restaurante Cour-Jardin du Plaza - Athénée de París durante el verano de 2006.