Dieses Dessert aus Erdbeer-, Bananen- und Orangenblütensorbets ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit von Christophe Michalak (Chefkonditor im Hotel Plaza Athénée und Konditorweltmeister des Jahres 2005) und Francis Kurkdjian.

Dessert auf der Speisekarte des Restaurants Cour-Jardin im Pariser Plaza Athénée im Sommer 2006.