Maison

Francis Kurkdjian

Paris

La naturaleza cuenta con una multitud de flores con aromas complejos comparables a las creaciones de los perfumistas.

Aunque algunas flores entregan su alma para convertirse en esencia o absoluto, la mayoría se resiste y solo ofrece parcialmente sus secretos. Así, los perfumistas no cesan de recrear su olor y su aura. Esta es la belleza de la naturaleza y la magia del oficio de perfumista.


A excepción de la rosa, el jazmín, el nardo, la magnolia, el narciso, la mimosa, la casia, el azahar, la lavanda, la retama, el ylang-ylang y el osmanto, se dice que todas las demás flores son «mudas»: no aportan ningún extracto que pueda utilizarse en un perfume porque su rendimiento de extracción es demasiado bajo o simplemente inexistente.


Así, el lirio de los valles, el guisante de olor, la flor de lis, el jacinto, la violeta, las lilas, la peonía o la madreselva —por nombrar solo algunas— se recomponen artificialmente por los perfumistas. Desde la segunda mitad del siglo XIX, la química orgánica les ha permitido imitar todas estas flores «mudas» y detallar sus facetas olorosas poniendo moléculas olfativas al servicio de su arte para recomponer los olores de las flores que no revelan su alma.

“Lo que la naturaleza no puede ofrecer, el perfumista debe recrearlo.”

Amyris femme
Eau de parfum

Para poder recrear el aroma floral, delicadamente almendrado y sutilmente «verde» de una flor de lirio de los valles, me baso en ingredientes naturales, pero sobre todo en ingredientes sintéticos como el hidroxicitronelal, una molécula descubierta hacia 1910 con un aroma floral blanco, luminoso y muy ligeramente empolvado, que recuerda a la flor del lirio de los valles, pero también a las peonías, el guisante de olor o la seringa. Según mi inspiración, me permito destacar una u otra faceta de cada flor.


Si deseo componer un acorde de lirio de los valles muy verde para acentuar su frescura, puedo aumentar las notas de «hierba cortada» como el cis-3-hexenol... Para una flor de lirio de los valles más redonda, haré vibrar las notas florales embriagadoras en torno al indol, una molécula fragante y fascinante que también está presente en su estado natural en las flores «blancas» como el lirio, el azahar o la madreselva. Las flores tienen secretos que los perfumistas intentan descubrir, al igual que los pintores impresionistas hicieron con la luz en su tiempo.

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